...a pak do toho vlítnou fotografové, kteří tvrdí, že je úplně jedno, jestli nastavíš vysoký ISO na foťáku, anebo to pak vytáhneš z RAWu, protože ta kvalita je velice podobná. Jediný rozdíl je v tom, že ačkoli je RAW surovým formátem, stejně prochází nějakým algoritmem, než se uloží na paměťovku - a ten algoritmus není stejný, jako korekce expozice v RAW editorech, a to ani továrních. Na YouTUbe se tomu věnuje několik lidí a to včetně praktických ukázek (kanály fstoppers, nebo Tony & Chelsea Northrup), což vřele doporučuju.

Za mě taky Topaz31. Jen jedna poznámka – o barevný šum jde hodně. To je totiž většinou to „hnusné”.

Jinak tady pro ukázku fotka z Nikonu Z6 na ISO 40 000, ještě zesvětlovaná skoro o 1EV v RAWu: http://bit.ly/2UgCdwB
Odšumoval jsem ji jen decentně v Lightroomu, plošně. Oproti D750 je úroveň šumu o několik úrovní jinde. Ona už D500 má hodně co do sebe, přecijen těch pár let vývoje je znát.

Mám kuchyň, jakou mám, a dělám, co umím. Když jsem na chalupě, tak taky na jednom vařiči nejprve uvařím brambory, dám je potom do deky, a na tom samém potom udělám maso. To, že mám doma sporák se čtyřmi plotýnkami je sice fajn, ale i když na té chalupě je jen ten jednoplotýnkový, tak to taky jde. Jen to je víc náročné, zde tedy časově.
Nemám lepší foťák, dělám co umím. Ono to kupodivu není zase o tolik náročnější, co se týče manipulace. Když chroustá čip, já mezitím koukám na yt. A naklikat to a pak to slepit je pro mě už rutina.

A když jsem měl možnost tu bobinu vyfotit buď takto, nebo nijak, sedět doma a koukat do zdi, tak jsem do zdi nekoukal.

A nevím komu tím konkrétně prospějeme, ale alepoň tou diskuzí se věci dají posunout někam, kde nás to samotné překvapí.

Jo, myslím hlavně to složení z více vrstev odšumění. Jenom jsem narážel na to, že by se takhle člověk jen kvůli tomu šumu mohl desítky minut vypořádávat s jednou fotkou s tím, že ten výsledek stejně nebude jako třeba z toho fullframu. Tím ale neříkám, že snaha je marná, jen já bych se v určitých situacích na to asi vybodl.

Teď nevím, jestli ti rozumím.
Skládání z více expozic je u dynamické scény velmi složité. Ten vlak prostě odjede.
Skládání z více exportů z rawu, to je něco jiného, a děje se to běžně - výpaly.
Skládání z více vrstev editace, to je taky celkem běžná věc.
A do toho by spadalo i to skládání více vrstev odšumení.
Teď jde o to, jak kvalitně tu editaci té jedné pracovní vrstvy uděláš, aby byl výsledek co nejlepší možný.

A pak do toho vlítne slon v porcelánu, protože co je to nejlepší možný? Vyhladit šum, nebo přiznat šum? A komu tím prospějete?

Tak jasně, že D500 (a zřejmě D7500 se stejným nebo podobným čipem) k zahození rozhodně není. :)
Co se týče toho dohánění editací, tak nevím, buď to prostě šumí nebo ne tolik. Zase se mordovat s jednou fotkou, různě ji skládat z více expozicí atd. - no jde to, ale ty výstupní parametry z foťáku budou furt stejný.

Šedivá je teorie, barevný strom života. O šumových výkonech čipu v D750 se pějí ódy. Ale ani ten v tom D500 není úplně k zahození a co já dokazuji kolem ISO 5000-10000 je nesrovnatelné s ničím, co bylo před deseti lety na tomto poli. Ale na druhou stranu jsem viděl i celkem dobře vypadající fotky na ISO kolem 40000. Dost záleží na světle a editaci, a tam mám zjevně ještě hodně co dohánět.

Co bych si vybral jako konzument těžko povědět, protože teorie je jedna věc, ale praxe nakonec může dopadnout překvapivě jinak. (Třeba že by se v určitých scénách ve výsledku ta menší HO neprojevila tak patrně, takže bych zkusil třeba stejné exp. hodnoty jako na DX, tudíž menší šum.)
Z dpreview taky čerpám, ale říkám si, jestli přece jen u FF to už není dál, než jen rovnice 2x větší iso = stejný šum.
Zkusil jsem si tady: https://www.dpreview.com/reviews/nikon-d750/12 stáhnout dole soubor v rawu na iso 22000 a přijde mi, že se s tím dá docela pracovat.
Jinak myslím, že z toho vymačkáváš opravdu to, co jde.

Jinak ano, přesně, bez podstatných rozdílů. Když přiznám víc šumu, tak mám víc šumu, ale nemám o tolik víc detailů. Ty tam prostě nejsou. Proto to stejně vždy odšumuji tak, aby tam spíš nebyl šum než aby tam byl.